Cao nấm trà tân
Nấm Trà tân (Agrocybe aegerita) là loại nấm cao cấp,  có hương vị thơm, ngon, giòn, ngọt, hợp khẩu vị người tiêu dùng. Hàm lượng Protein  cao, giàu các axit amin, khoàng chất và vitamin, nên rất được ưa chuộng và nuôi trồng nhiều trên thế giới đặc biệt là ở Nhật Bản và Trung Quốc. Nấm Trân Châu có 2 phần rõ rệt gồm mũ nấm và thân nấm. Mũ nấm: hình nón, lúc nhỏ có màu nâu đậm, trên mặt mũ nấm có lớp nhầy, bên dưới mũ nấm có màng bao (dưới phiến nấm) khi nấm trưởng thành mũ nấm có màu nâu nhạt, đường kính mũ nấm từ 2-4cm. Chân nấm có màu trắng, cuống nấm dài từ 7-10cm, rất giòn. Mùa vụ: Cho năng suất cao từ tháng 4 – 11.
Chia sẻ:
Theo kết quả nghiên cứu và phân tích thành phần của các nhà khoa học về dinh dưỡng trên thế giới thì nấm trân trâu có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp 15 calo trên mỗi 100gr nấm. Thành phần nấm chủ yếu là cacbohydrat, cứ mỗi 100g nấm thì chứa đến 5,2g cacbohydrat, ngoài ra là 1,7g đạm; 81,33mg axit amin và 0,2g chất béo tự do rất tốt cho sức khỏe.

Dưỡng chất

Hàm lượng/100g

Dưỡng chất

Hàm lượng/100g

Năng lượng 15 calo

Axit béo

Axit béo bão hòa 0,02g
Cacbohydrat 5.2g (20.8 Cal) Axit béo không bão hòa đơn 0,02g
Protein 1,7g Axit béo không bão hòa đa 0,07g
Chất xơ 3,3g
Chất béo 0,2g
Axit béo 0,11g

Trong đó, nấm trà tân cung cấp đầy đủ 8 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được, đặc biệt là hàm lượng lyzin cao, chiếm đến 1,75% trọng lượng nấm.

Bảng 2: Thành phần axit amin trong 100g nấm trân châu

Dưỡng chất

Hàm lượng/100g

Dưỡng chất

Hàm lượng/100g

Isoleucine 60mg Histidine 35mg
Leucine 96mg Arginine 76mg
Lysine 64mg Alanine 85mg
Threonine 72mg Glycine 62mg
Tryptophan 11mg Proline 63mg
Valine 74mg Serine 67mg

Đồng thời trong thành phần của nấm cũng rất giàu vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như niacin, pantothenic, canxi (3mg/100g nấm), photpho (33mg/100g nấm).

Nupro là đơn vị cung cấp hàng đầu về Cao dược liệu như: Cao nấm trà tân, cao việt quất, cao bạch tật lê, cao kế sữa, cao trinh nữ hoàng cung, cao sâm tố nữ và các loại cao dược liệu khác. Ngoài ra, Nupro là nơi cung cấp nguồn nguyên liệu thực phẩm chức năng tốt nhất trên toàn quốc và xuất khẩu quốc tế .


Nguyên liệu thực phẩm chức năng, Nguyên liệu dược phẩm - Novaco Nupro

CÔNG TY CỔ PHẦN NUPRO VIỆT NAM

Địa chỉ: Số 421- E1, Khu ngoại giao đoàn Trung Tự, Số 6 Đặng Văn Ngữ, P_Trung Tự, Q_Đống Đa, TP_Hà Nội .
Chi nhánh TP Hồ Chí Minh: 53 Bàu Cát 1, Phường 14, Quận Tân Bình. TP.HCM .
Điện thoại: 043 221 6941
Email: CEO@nuprovietnam.com
Website: http://nuprovietnam.com/